Kimchi classico piccante 300 g
Che cos'è il kimchi classico piccante?
Si tratta di una tradizione coreana trasferita in terra polacca. I kimchi originali sono verdure di stagione, salate e adeguatamente condite - che fermentano in salsa di pesce o di soia. Questo permette di conservarle più a lungo.
Il sapore che si sprigiona in questi barili e vasetti è assolutamente unico. Le note speziate piaceranno a tutti gli amanti del piccante in cucina.
Ingredienti
Per riflettere l'atmosfera della cucina coreana, gli ingredienti principali del kimchi piccante Old Friends sono verdure polacche selezionate: cavolo cinese, ravanello bianco e carota. Che sapore ha questa combinazione? La miscela è acida, piccante e salata. Delizioso!
Come si prepara il kimchi Old Friends?
Le verdure tritate e ben mescolate subiscono un bagno in salamoia senza fretta. Dopo questa preparazione, vengono condite con una pasta di aglio, zenzero, peperoni dolci e peperoncino coreano gochugaru. E poi c'è l'ingrediente più importante della pasta! Il classico fermento piccante Kimchi in salsa di pesce pieno di un sapore umami unico.
Conservazione
Il prodotto è privo di esaltatori e conservanti artificiali. Non viene pastorizzato. Di conseguenza, conserva le sue eccellenti proprietà salutari. A causa di questa composizione naturale, è meglio conservare il secchio in frigorifero.
Valori nutrizionali
Il kimchi è povero di calorie, quindi ci piace sgranocchiarlo quando siamo a dieta. Il peperoncino contenuto nel kimchi aumenta anche il consumo di carboidrati. Ma questo non è ancora il suo principale beneficio. Questo piatto ha notevoli proprietà salutari. È una ricca fonte di vitamina A, B, C, ferro e calcio.
Una tale dose di vitamina A ritarderà sicuramente il nostro invecchiamento e, inoltre, ci aiuterà a prenderci cura della nostra vista. Mangiando questi sottaceti coreani, rafforziamo la pelle, i capelli e le unghie. Il ferro e il calcio sono essenziali per il funzionamento quotidiano.
È un probiotico naturale che si prende cura del nostro sistema digestivo. Uno stomaco sano è la chiave per la salute di tutto il corpo! Inoltre, rafforza la nostra immunità e riduce il rischio di allergie cutanee. I batteri dell'acido lattico contenuti in un secchio di kimchi classico piccante fanno la guardia a un intestino ben funzionante.
Come mangiare il kimchi?
Il kimchi classico piccante può essere consumato come spuntino da solo o come accompagnamento ad altri piatti. È ottimo fritto con il riso. Può essere aggiunto alle zuppe o alle salse, messo sui panini, aggiunto alle frittelle secche. Si sposa bene con uova strapazzate, pasta o altre verdure. Può anche essere utilizzato come insalata per i piatti della cena.
È un'aggiunta rapida e salutare a qualsiasi cucina!
Curiosità
Si dice che il primo kimchi sia stato preparato già nel VI secolo, ovviamente in Corea. All'epoca, si cercava un modo per conservare le rape in inverno e si riuscì così a prolungarne la durata di conservazione.
Cosa può davvero sconvolgerci? Il coreano medio ne mangia 22 kg ogni anno!
Ingredienti: cavolo cinese, rapa bianca, carota, aglio, zenzero, peperone dolce, pepe gochugaru (1%), salsa di pesce (ingredienti: estratto di pesce acciuga (66%), sale, zucchero), zucchero, sale.
Fatti nutrizionali per 100g:
Carboidrati (g):3,14
Inclusi zuccheri (g):2,35
Valore energetico (kJ/kcal):121 kj/29 kcal
