Set di 10 x Pasta madre di barbabietola tradizionale senza glutine BIO 700 ml
- Tradycyjny zakwas buraczany to skarb każdej kuchni. Warto go pić i korzystać z jego leczniczych właściwości. Jest też niezbędny do przygotowania barszczu.
Incluso
Il tradizionale lievito madre di barbabietola è un tesoro di ogni cucina. Vale la pena berlo e beneficiare delle sue proprietà curative. È anche essenziale per la preparazione del borscht.
Il lievito madre di barbabietola senza glutine è la scelta ideale per tutti.È molto salutare, aumenta le difese immunitarie e migliora le condizioni del nostro sangue.
Che cos'è esattamente il lievito madre di barbabietola?
Si crea nel processo di decapaggio delle barbabietole rosse. Si tratta di un liquido viola scuro che si forma dalla fermentazione dell'ortaggio. Possiamo preparare noi stessi il lievito naturale di barbabietola o acquistare un prodotto pronto e sano.
La preparazione richiede circa 5 giorni e molta attenzione. Il prodotto finito può essere conservato in frigorifero per diverse settimane. Anche la pasta madre acquistata in negozio ha una durata di conservazione relativamente breve, in quanto viene preparata in modo naturale e biologico, senza conservanti o esaltatori artificiali. Vale la pena tenerne conto quando si preparano scorte più consistenti. È un prodotto non pastorizzato.
Che sapore ha?
Ha un caratteristico retrogusto acidulo e un odore aspro. Le spezie utilizzate - aglio, pimento, alloro e sale - ne esaltano i meravigliosi aromi naturali.
Valori nutrizionali della pasta madre di barbabietola tradizionale
Il lievito madre tradizionale di barbabietola rossa è un probiotico naturale che sostiene il nostro sistema digestivo. Inoltre, è un tesoro di vitamine e minerali!
- Il lievito madre è molto ricco di ferro. È responsabile del trasporto di ossigeno nel nostro corpo, del corretto sviluppo e della rigenerazione dei tessuti e della lotta contro i radicali liberi. Questo rende il nostro sangue più sano e ci dà più energia!
- L'insieme delle vitamine A, C, B ed E contribuisce fortemente alla nostra immunità. Nessun clima invernale ci spaventa! È anche una salvaguardia contro gli effetti dello stress e della stanchezza. Queste vitamine sono necessarie in ogni fase dello sviluppo, dai bambini piccoli ai genitori impegnati, fino agli anziani che vivono appieno la loro vita.
- La biotina contenuta nella barbabietola salva la nostra pelle e le nostre unghie.
- Il potassio e il calcio assicurano il corretto sviluppo e funzionamento di ossa, muscoli e cuore.
- Il cobalto, invece, sostiene altri elementi, tra cui la vitamina B12, è coinvolto nella produzione di globuli rossi, favorisce la rigenerazione e rafforza l'immunità dell'organismo. Può essere responsabile del nostro umore e del nostro equilibrio mentale.
Tutto questo si trova in una bottiglietta di tradizionale pasta madre di barbabietola!
Uso del lievito madre di barbabietola
Il lievito madre di barbabietola viene associato soprattutto al borscht della vigilia di Natale. È vero, senza questo ingrediente il borscht non avrà lo stesso sapore. Tuttavia, è importante non portare la zuppa a ebollizione: in questo modo il prodotto perde alcune delle sue meravigliose proprietà salutari. E, come dicono le nostre nonne, il borscht perderà il suo bel colore intenso.
In quale altro modo può essere consumato?
Il lievito madre è adatto per essere bevuto crudo. Iniziando con 50 ml e aumentando fino a un bicchiere al giorno - fornirà al nostro intestino e a tutto il corpo un meraviglioso rafforzamento. Si consiglia di consumarlo a stomaco vuoto poco dopo il risveglio.
Chi dovrebbe usarlo?
Non ci sono limiti di età. Il lievito madre di barbabietola è adatto a bambini, adulti e anziani. È consigliato alle persone che soffrono di anemia, alle donne in gravidanza o in menopausa, alle persone che stanno perdendo peso. Tuttavia, le malattie renali e i reumatismi sono controindicazioni al consumo.
Un fatto interessante
A seconda della stagione e della conservazione, la pasta madre di barbabietola può diventare gassosa, contenere sedimenti e cambiare la sua densità. Non si tratta di motivi di preoccupazione.
Domande frequenti
Quale lievito madre di barbabietola rossa scegliere per il borscht?
Il borscht della vigilia di Natale è una tradizione in molte case. Per preparare una zuppa perfetta, abbiamo bisogno del miglior lievito madre. Vale la pena puntare su un prodotto naturale e biologico, ma anche senza additivi aromatici. In questo modo il nostro borscht tornerà ai sapori della nostra infanzia.
Per quanto tempo va conservato il lievito madre di barbabietola?
Il lievito madre di barbabietola rossa si conserva per diversi mesi dopo la produzione. Una volta aperto, va conservato in frigorifero e consumato entro 14 giorni.
