Farine de soja 25 kg - Tola
- La farine de soja est une source de protéines d'origine végétale, riche en vitamines, en minéraux et en graisses saines. Elle convient à une grande variété de produits de boulangerie pour ceux qui recherchent une alternative à la farine de blé traditionne
Description du produit
La farine de soja a une saveur douce et une teneur élevée en protéines végétales. C’est une source précieuse de fibres et ses propriétés naturelles lui permettent de bien se mélanger avec d’autres farines, améliorant la structure et l’humidité de la pâte. Les produits de boulangerie contenant de la farine de soja ont une texture moelleuse et restent frais plus longtemps. Ce produit est adapté aux régimes végétaux et riches en protéines.
La farine de soja est utilisée pour la préparation de pain, crêpes, muffins et gâteaux. Son goût neutre permet de l’associer à d’autres farines dans n’importe quelle proportion, enrichissant les recettes en protéines et en fibres.
Mode d'emploi
L’ajout de 10 à 30 % de farine de soja dans un mélange de farines augmente la teneur en protéines et rend la pâte plus tendre. Comme la farine de soja absorbe plus d’eau que la farine de blé, il est nécessaire d’ajuster la quantité de liquide.
Ingrédients
100 % farine de soja.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Énergie (kJ/kcal) | 1787 kJ / 428 kcal |
| Graisses | 19,4 g |
| dont acides gras saturés | 3,33 g |
| Glucides | 13,9 g |
| dont sucres | 4,4 g |
| Fibres alimentaires | 15 g |
| Protéines | 42 g |
| Sel | 0,005 g* |
* La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.
Allergènes
Contient : soja. L’usine traite également des produits contenant du gluten, des fruits à coque (noix, amandes, noix de cajou, noisettes, noix de pécan, macadamias, noix du Brésil, pignons de pin, pistaches), des arachides, du céleri, de la moutarde et du sésame. Malgré toutes les précautions, la présence de ces ingrédients dans le produit ne peut être totalement exclue.
Conditions de conservation
Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière, dans un emballage bien fermé.