Lot de 10 x levain traditionnel sans gluten à la betterave BIO 700 ml

Le levain de betterave traditionnel est un trésor dans chaque cuisine. Il vaut la peine de le boire et de bénéficier de ses propriétés curatives. Il est également indispensable pour préparer le bortsch.

Le levain de betterave sans gluten est un choix idéal pour tous.Il est très sain, renforce l'immunité et améliore l'état de notre sang.

Qu'est-ce que le levain de betterave ?

Le levain de betterave est issu du processus de saumurage des betteraves rouges. Il s'agit d'un liquide violet foncé formé par la fermentation du légume. Nous pouvons préparer nous-mêmes du levain de betterave naturel ou acheter un produit sain et prêt à l'emploi.

La préparation prend environ 5 jours et demande beaucoup d'attention. Le produit fini peut être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. Le levain acheté dans le commerce a également une durée de conservation relativement courte, car il est préparé de manière naturelle et biologique, sans exhausteurs ni conservateurs artificiels. Il convient d'en tenir compte lors de la préparation de stocks plus importants. Il s'agit d'un produit non pasteurisé.

Quel est son goût ?

Il a un arrière-goût aigre caractéristique et une odeur aigre. Les épices utilisées - ail, piment de la Jamaïque, laurier et sel - font ressortir les merveilleux arômes naturels.

Valeurs nutritionnelles du levain traditionnel de betterave rouge

Le levain traditionnel de betterave rouge est un probiotique naturel qui soutient notre système digestif. En outre, c'est un trésor de vitamines et de minéraux !

1. Le levain est très riche en fer. Celui-ci est responsable du transport de l'oxygène dans notre corps, du bon développement et de la régénération des tissus et de la lutte contre les radicaux libres. Cela rend notre sang plus sain et nous donne plus d'énergie !
2. L'ensemble des vitamines A, C, B et E contribue fortement à notre immunité. Les températures hivernales ne nous font pas peur ! C'est aussi une protection contre les effets du stress et de l'épuisement. Ces vitamines sont nécessaires à tous les stades du développement, depuis les jeunes enfants et les parents occupés jusqu'aux personnes âgées qui vivent pleinement leur vie.
3. La biotine contenue dans la betterave préserve notre peau et nos ongles.
4. Le potassium et le calcium assurent le bon développement et le bon fonctionnement des os, des muscles et du cœur.
5. Le cobalt, quant à lui, soutient d'autres éléments, dont la vitamine B12, participe à la production de globules rouges, aide à la régénération et renforce l'immunité de l'organisme. Il peut être responsable de notre humeur et de notre équilibre mental.

Tout cela se trouve dans une petite bouteille de levain de betterave traditionnel !

Utilisation du levain de betterave

Nous associons principalement le levain de betterave au bortsch de la veille de Noël. Il est vrai que sans cet ingrédient, le bortsch n'aura pas le même goût. Cependant, il est important de ne pas porter la soupe à ébullition, car le produit perd alors certaines de ses merveilleuses propriétés pour la santé. Et, comme le disent nos grands-mères, le bortsch perdrait alors sa belle couleur profonde.

Comment peut-on le consommer autrement ?

Le bortsch peut être consommé cru. En commençant par 50 ml et en augmentant jusqu'à un verre par jour, il renforcera merveilleusement nos intestins et l'ensemble de notre corps. Il est recommandé de le consommer à jeun, peu après le réveil.

Qui devrait l'utiliser ?

Il n'y a pas de restriction d'âge. Boire du levain de betterave convient aux enfants, aux adultes et aux personnes âgées. Il est recommandé aux personnes souffrant d'anémie, aux femmes enceintes ou ménopausées, aux personnes qui perdent du poids. En revanche, les maladies rénales et les rhumatismes sont des contre-indications à sa consommation.

Fait intéressant

Selon la saison et le mode de conservation, le levain de betterave peut devenir gazeux, contenir des sédiments et changer de densité. Il n'y a pas lieu de s'en inquiéter.

Questions fréquemment posées

Quel levain de betterave rouge dois-je choisir pour le bortsch ?

Le bortsch de la veille de Noël est une tradition dans de nombreux foyers. Pour obtenir une soupe parfaite, nous avons besoin du meilleur levain. Il vaut la peine de miser sur un produit naturel et biologique, mais aussi sans aucun additif aromatique. Notre bortsch retrouvera ainsi les saveurs de notre enfance.

Combien de temps doit-on conserver le levain de betterave rouge ?

Le levain de betterave rouge se conserve plusieurs mois après sa fabrication. Une fois ouvert, il doit être conservé au réfrigérateur et consommé dans les 14 jours.