Agar 100 g
Description du produit
ReVito agar est un gélifiant obtenu à partir d'algues marines. Mélangé à un liquide, l'agar gélifie et épaissit, ce qui a trouvé des applications dans la production de gelées de légumes, de puddings et de desserts. Elle constitue la meilleure alternative végétalienne à la gélatine animale. L'agar n'a aucun goût, aucune odeur et est facile à utiliser. Son principal ingrédient est le galactose - un sucre complexe qui n'est pas digestible par l'homme. Il est idéal comme additif pour les flans, comme épaississant pour les soupes et comme base pour les gelées de fruits. L'agar n'a pas besoin d'être refroidi au réfrigérateur car il se gélifie déjà à température ambiante.
Valeur nutritionnelle pour 100 g de produit
| Valeur énergétique (kj/kcal) | 695/174 |
| Graisse | 0 |
| dont les acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 0.4 |
| dont sucres | 0 |
| Protéine | 0 |
| Sel | 0 |
| Fibres | 86 |
Composition
Gélifiant E 406 : Agar
Le produit ne contient pas d'édulcorants
Conditions de stockage
Conserver dans un récipient hermétiquement fermé, dans un endroit sec et frais.
Durée de conservation garantie : 937 jours
Mode d'emploi
1. Gelée avec agar : pour obtenir une gelée moyennement dure, on utilise un ratio de 1 cuillère à café rase d'agar pour 1 tasse de liquide (250 ml). Dissoudre l'agar dans une petite quantité d'eau froide et ajouter l'agar dissous au volume restant d'eau bouillante, faire bouillir pendant quelques minutes. 2. Confiture à l'agar : pour épaissir la confiture, utiliser un ratio de 1 cuillère à café rase d'agar pour 1 kg de fruits. Dissoudre l'agar dans une petite quantité d'eau froide et l'ajouter à la confiture bouillante.
Informations sur les allergènes
Le produit peut contenir : des céréales contenant du gluten, des arachides, du soja, des noix, du céleri, de la moutarde, du sésame.