Făină de castane fără gluten BIO 700 g
Cum a fost?
Făina de castane se obține din castane uscate măcinate. Era o modalitate de supraviețuire pentru oamenii săraci. Măcinarea fructelor de castan a făcut posibilă satisfacerea foametei în mare parte din Europa. Chiar și acum, castanul este simbolul unei înțelepte previziuni. În Evul Mediu, despre proprietățile minunate ale plantei au fost scrise de către sf. Hildegard. Astăzi putem găsi rețete cu utilizarea sa într-o dietă compusă în conformitate cu orientările reformatorului.În prezent, principalii exportatori ai acestui produs sunt Italia. Acolo veți găsi plantații magnifice care se întind pe o distanță de m.în. pe versanții Apeninilor. În Polonia, castanii cresc în Pomerania de Vest și Silezia Inferioară.
Ce este atât de special despre făina de castane organice?
O caracteristică importantă pentru multe persoane care suferă de alergii este lipsa glutenului. Datorită plasticității și texturii sale adecvate, înlocuiește cu succes făina de grâu. Gustul are note delicate de nucă și este ușor dulce. Aceste arome nu îl împiedică să fie folosit în rețete uscate!Prețul făinii de castane este ușor mai mare decât alte produse de acest tip. De ce? Până la 4 kg de castane uscate sunt folosite pentru a crea 1 kg de făină. Certificarea ecologică ne garantează cea mai înaltă calitate. În plus, gustul și caracteristicile produsului final merită prețul.
Păstrați făina într-un loc uscat și răcoros.
Făina de castane pentru sănătatea ta
Cui i se recomandă să folosească această făină? Conține o doză bună de vitaminele A, C, E și B, bogat în potasiu și fier, este, de asemenea, o sursă de bioflavonoide, taninuri și acid folic.Această combinație întârzie procesul de îmbătrânire, întărește vederea și susține procesul de creștere a copiilor. Făina de castane poate fi consumată chiar și de bebeluși! Recomandat pentru femeile însărcinate și la menopauză.
Produsul protejează sistemul cardiovascular și circulator și reduce, de asemenea, colesterolul. Consumul său poate preveni anemia, diabetul și cancerul. Conține proteine și fibre de înaltă calitate, care sunt benefice pentru sistemul digestiv. Acest lucru face ca intestinele noastre să lucreze mai bine și să ne simțim sătui mai mult timp. După cum puteți vedea, toată lumea ar trebui să ia în considerare includerea făinii de castane în meniul lor zilnic!
Utilizare în bucătărie
Presupunerea că făina de castane nu este potrivită pentru mâncărurile poloneze de zi cu zi din cauza gustului său de nucă este complet greșită. Acesta poate fi utilizat pentru a face paste, pâine, găluște sau clătite. Mare pentru îngroșare supe și sosuri. Bineînțeles, se potrivește și în rețete dulci pentru prăjituri, fursecuri, napolitane și plăcinte. Notă - dizolvată în lapte este o bază excelentă pentru polenta de castane!Aplicații indigene
Desigur, este potrivit și pentru experimente exotice care ne duc direct în însorita Italie. Veți prepara specialități tradiționale din regiunile castanilor:- castagnaccio - un produs de patiserie tipic italian făcut din făină de castane, apă, ulei și nuci;
- panforte di siena - o prăjitură italiană de Crăciun plină de nuci;
- necci - clătite cu castane, servite în varianta dulce sau uscată;
- polenta italiană originală, asemănătoare cu mamalaya făcută din făină de porumb, mai populară în Polonia.
Valoare nutrițională la 100 g de produs
| Valoarea energetică (kj/kcal) | 1541kJ/365kcal |
| Grăsime | 3,7 |
| din care acizi grași saturați | 0,7 |
| Carbohidrați | 71 |
| din care zaharuri | 29,5 |
| Fibră | |
| Proteină | 6,4 |
| Sare | 0,09 |
Compoziție
făină de castane* 100 % (*ingredient certificat ecologic).
Condiții de depozitare
A se păstra într-un loc uscat și răcoros.