KÉSZLET 12 x Zakwas z buraków tradycyjny bezglutenowy BIO 700 ml

Tradycyjny zakwas buraczany to skarb każdej kuchni. Warto go pić i korzystać z jego leczniczych właściwości. Jest też niezbędny do przygotowania barszczu.

Bezglutenowy zakwas z buraków to idealny wybór dla każdego. Jest bardzo zdrowy, poprawia odporność oraz polepsza kondycję naszej krwi.

Czym właściwie jest zakwas z buraków? 

Powstaje w procesie kiszenia czerwonych buraków. To ciemnofioletowy płyn, który tworzy się za sprawą fermentacji warzyw. Naturalny zakwas buraczany możemy przygotować samodzielnie lub nabyć gotowy, zdrowy produkt. 

Przygotowanie zajmie nam około 5 dni i wymaga sporo uwagi. Gotowy produkt możemy przechowywać w lodówce kilka tygodni. Sklepowy zakwas również ma dość krótką datę ważności, ponieważ przygotowuje się go w naturalny, ekologiczny sposób, bez sztucznych polepszaczy i konserwantów. Warto wziąć to pod uwagę, robiąc większe zapasy. Jest to produkt niepasteryzowany.

Jak smakuje? 

Ma charakterystyczny kwaskowaty posmak i kwaśny zapach. Użyte przyprawy - czosnek, ziele angielskie, liść laurowy i sól - wydobywają z niego wspaniałe, naturalne aromaty.

Wartości odżywcze tradycyjnego zakwasu z buraków

Tradycyjny zakwas z buraków czerwonych to naturalny probiotyk, który wspiera nasz układ pokarmowy. Prócz tego to skarbnica witamin i minerałów!

1. Zakwas jest bardzo bogaty w żelazo. A to właśnie ono odpowiada za transport tlenu w naszym organizmie, prawidłowy rozwój i regenerację tkanek oraz walkę z wolnymi rodnikami. Dzięki temu nasza krew jest zdrowsza, a my mamy więcej energii!
2. Zestaw witamin A, C, B i E bardzo mocno pracuje na naszą odporność. Żadna zima nam nie straszna! To także zabezpieczenie przed skutkami stresu i przemęczenia. To witaminy potrzebne na każdym etapie rozwoju — od małego dziecka, poprzez zapracowanych rodziców, aż po żyjących wciąż na pełnych obrotach seniorów. 
3. Biotyna zawarta w burakach ratuje naszą skórę i paznokcie. 
4. Potas i wapń zapewniają prawidłowy rozwój i działanie kości, mięśni oraz serca. 
5. Kobalt wspomaga natomiast inne pierwiastki, w tym witaminę B12, bierze udział w produkcji czerwonych krwinek, wspomaga regenerację oraz wzmacnia odporność organizmu. Może być odpowiedzialny za nasz nastój i równowagę psychiczną. 

Cały ten zestaw znajdziemy w niewielkiej butelce tradycyjnego zakwasu z buraków!

Zastosowanie buraczanego zakwasu

Buraczany zakwas kojarzy nam się głównie z wigilijnym barszczem. To prawda, bez tego składnika barszcz nie będzie smakował tak samo. Istotne jednak, by nie doprowadzać zupy do wrzenia — produkt traci wtedy część swoich wspaniałych zdrowotnych właściwości. A jak mawiają nasze babcie — barszcz straci wtedy swój piękny, głęboki kolor.

Jak inaczej można go spożywać? 

Zakwas nadaje się do picia na surowo. Zaczynając od 50 ml, dochodząc do szklanki dziennie — zapewnimy naszym jelitom i całemu organizmowi wspaniałe wzmocnienie. Zaleca się spożywanie go na czczo tuż po przebudzeniu. 

Kto powinien go stosować? 

Nie ma tutaj żadnych ograniczeń wiekowych. Zakwas z buraków do picia nadaje się do stosowania przez dzieci, dorosłych i osoby starsze. Wskazany jest dla osób cierpiących na anemię, kobiet w ciąży czy w okresie przekwitania, osób odchudzających się. Przeciwwskazaniem do jego picia są natomiast choroby nerek oraz reumatyzm. 

Ciekawostka

Zakwas buraczany w zależności od pory roku i przechowywania może gazować, zawierać osad i zmieniać swoją gęstość. Nie są to powody do niepokoju.

Najczęściej zadawane pytania

Jaki zakwas z buraków czerwonych wybrać na barszcz?

Wigilijny barszcz to tradycja w wielu domach. Aby powstała idealna zupa, potrzebujemy najlepszego zakwasu. Warto postawić na produkt naturalny, ekologiczny, ale też bez dodatków smakowych. Dzięki temu nasz barszcz przeniesie nas w smaki dzieciństwa.

Jak długo przechowywać zakwas buraczany?

Zakwas z czerwonych buraków jest dobry jeszcze kilka miesięcy od daty produkcji. Po otwarciu należy przechowywać go w lodówce i spożyć w ciągu 14 dni.