Trufe întregi 50 g (35 g) - vietăți (tartufo estivo)
INGREDIENTE
trufe de vară (Tuber Aestivum Vitt.), apă, sare.
DESCRIERE
Varianta de vară a trufelor este extrem de dorită, deoarece conține nutrienți valoroși. De fapt, trufele de vară în bucăți sunt ceea ce era homarul pe mese în urmă cu doar 15 ani.
Trufele de vară sunt ciuperci rare care se găsesc în cantități mai mari în Italia. Sunt atât de valoroase încât localnicii controlează recoltarea lor.
Trufele de vară merg bine cu sosuri, salate, mâncăruri de vânat și carne de vită. Gurmanzilor le place să le adauge la midii. Trufa de vară funcționează bine ca ciupercă de condiment.
VALOARE NUTRIȚIONALĂ ÎN 100 g
Valoare energetică - 154 kJ/37 kcal
Grăsimi - 1,0 g
inclusiv acizi grași saturați - 0 g
Carbohidrați - 1,0 g
inclusiv zaharuri - 1,0 g
Proteine - 5,9 g
Sare - 1,50 g
CONDIȚII DE DEPOZITARE RECOMANDATĂ
După deschidere, păstrați în frigider până la 7 zile.