Glucosio doypack 1 kg – Boswena
Descrizione del prodotto
Scopri il glucosio cristallino di alta qualità del marchio Boswena, disponibile in una pratica confezione doypack da 1 kg. Il glucosio, noto anche come destrosio, è un monosaccaride chiave e una fonte fondamentale di energia per l'organismo. Ottenuto attraverso l'idrolisi enzimatica dell'amido, si presenta come una polvere bianca, pura e finemente cristallina.
In biologia, il glucosio (C6H12O6) svolge un ruolo fondamentale. Viene metabolizzato nel processo di glicolisi, fornendo l'energia necessaria per il funzionamento di cellule e tessuti. Serve anche per la sintesi del glicogeno, che costituisce una riserva energetica immagazzinata nel fegato e nei muscoli, e il suo livello nel sangue è finemente regolato dagli ormoni pancreatici, come l'insulina e il glucagone.
Il prodotto Boswena è un ingrediente versatile con ampie applicazioni nell'industria alimentare e nella cucina casalinga, dove funge da dolcificante, addensante e conservante. È un prodotto adatto a vegani e vegetariani, naturalmente privo di lattosio, il che lo rende una scelta ideale per persone con diverse preferenze dietetiche e intolleranze alimentari.
La confezione doypack garantisce una freschezza duratura. Robusta, opaca e dotata di una comoda chiusura a zip, protegge efficacemente il contenuto dall'umidità, dalla luce e dalla perdita di aroma, consentendo al contempo aperture e chiusure multiple e pratiche.
Utilizzo
Il glucosio cristallino trova applicazione in numerosi settori, influenzando le proprietà organolettiche dei prodotti.
Nei processi di fermentazione, ne accelera il corso, contribuendo positivamente al bouquet aromatico e al gusto dell'alcol finale. È impiegata come regolatore del livello di dolcezza nelle bevande, in particolare quelle prodotte con concentrati di succo, così come nella produzione di bevande in polvere e gassate. Nell'industria della carne, è un componente delle salamoie per prosciutti, influenzandone la consistenza e il sapore.
Ingredienti
100% Glucosio.
Peso netto
1 kg