Truffes coupées en lamelles dans de l'huile d'olive extra vierge 30 g - Viandes (carpaccio di tartufo)
INGRÉDIENTS
truffes d'été (Tuber Aestivum Vitt.) 68 %, huile d'olive extra vierge, sel, arôme.
DESCRIPTION
Les truffes d'été sont des champignons rares que l'on trouve en plus grande quantité en Italie. Leur valeur est telle que les habitants contrôlent leur récolte.
Le produit se marie bien avec les sauces, les salades et tous les plats où de fines tranches de truffes sont nécessaires pour finir et décorer le plat. En outre, elles peuvent compléter les plats de gibier et de bœuf. Les gourmets aiment les ajouter aux moules. La truffe d'été se prête bien à la préparation de champignons condimentaires.
VALEUR NUTRITIONNELLE POUR 100 g
Valeur énergétique - 443 kJ/108 kcal
Lipides - 6,6 g
dont acides gras saturés - 1,4 g
Glucides - 2,8 g
dont sucres - <1,0 g
Protéines - 4,9 g
Sel - 1,7 g
CONDITIONS DE CONSERVATION RECOMMANDÉES
A conserver au réfrigérateur après ouverture.