Slunečnicový lecitin 1 kg – Boswena
Popis produktu
Slunečnicový lecitin BOSWENA je přírodní emulgátor (E322) ve formě prášku, získaný ze slunečnicových semen. Jedná se o fosfolipid složený z glycerolu, kyseliny fosforečné a organických sloučenin, včetně cholinu. Výrobek se vyznačuje žlutou až tmavě slámovou barvou a obsahuje 50 % lecitinu.
Je široce využíván v potravinářském průmyslu ke zlepšení konzistence a kvality různých produktů, jako jsou margaríny, arašídová másla, omáčky, koláče nebo sušenky. V pekařství slunečnicový lecitin prodlužuje čerstvost pečiva a zlepšuje strukturu pšeničné střídy. Díky svým vlastnostem umožňuje snížení množství přidaného tuku, což z něj činí cennou složku v dietních produktech.
Slunečnicový lecitin BOSWENA je vhodný pro vegetariány a vegany. Výrobek je bez laktózy a bez přidaného cukru.
Složení
Slunečnicový lecitin.
Upozornění
Před použitím slunečnicového lecitinu pro léčebné účely se vždy poraďte s lékařem.
Čistá hmotnost
1 kg
Země původu
Španělsko
Výživové údaje na 100 g výrobku
| Energetická hodnota (kcal) | 485 |
| Energetická hodnota (kJ) | 2029 |
| Tuky | 47 |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 8 |
| Sacharidy | 13 |
| z toho cukry | 1,1 |
| Bílkoviny | 2 |
| Sůl | 0,13 |
| Vláknina | 2 |